Червени или зелени кнедли
път
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене или печене: 20 минути
Общо време за подготовка: 50 минути
Ако вече сте натрупали няколко твърди рулца / рула (бял хляб), които бихте искали да обработите, тогава може би е време за тиролски кнедли / кнедли / салфетки кнедли.
съставки
- около 10 рула
- сушени билки
- достатъчно мляко (макс. 1/8 L)
- 150 г парченца бекон (възможно също останки наденица / наденица)
- 2 големи лука, нарязани на малки парченца
- горчица
- 2-3 яйца
- Трохи за хляб, ако е необходимо
Червени кнедли:
- Доматен сос или сок от цвекло
Зелени кнедли:
- замразено спаначено пюре
подготовка
- Нарежете кифличките на 3 см парчета, добавете сушени билки, налейте достатъчно мляко (макс. 1/8 литра) и разбъркайте. Ако е необходимо, оставете да престои една нощ, така че всичко да се овлажнява.
- Добавете парчета бекон (или остатъци от колбаси / колбаси) в тигана с нарязан лук, запържете и оставете да се охлади.
- Смесете всичко и горчицата и билките, разбийте 2-3 яйца и добавете към масата, подправете, ако е твърде влажна, добавете галета.
- Ако искате ЧЕРВЕНИ кнедли, смесете маса с доматен сос или сок от цвекло, по възможност използвайте по-малко мляко в началото.
- Ако искате ЗЕЛЕНИ кнедли, добавете замразено спаначено пюре, по възможност използвайте по-малко мляко в началото.
- Адаптирайте рецептата по ваш вкус.
За да се сведе до минимум рискът кнедли / кюфтета да се разпаднат във вряща подсолена вода, препоръчвам да продължите като класически кнедли от салфетки: разточете масата върху пластмасово фолио (приблизително 20 см) и го завържете в краищата, след това увийте всичко в алуминиево фолио и го завържете в краищата , Оставете във вряща подсолена вода за 20 минути.
След това резете (в моя случай розовия сорт) и сервирайте със салата. Замразете останалото.
Сервирайте с различни салати.
Насладете се на яденето си!
