Използвайте пилето два пъти - супа и пиле бройлер
Не е нов съвет, той идва от времето, когато е трябвало да употребявате храната пестеливо.
Сварете пилешка супа с вода и сол (пилето трябва да бъде почти покрито), докато бедрата лесно се отделят от тялото на пилето. Извадете пилето и го нарежете на четири части. Нарязваме ситно зеленчуците (праз, моркови, целина и др.) И ги сваряваме в бульона. По този начин пилешкият бульон е готов като предястие.
За основно ястие намажете частите от пилето с около 2 супени лъжици разтопено масло и поръсете с галета. Изпечете пилешките парчета на хартия за печене във фурната на 200 градуса среден багажник до златисто кафяво и хрупкаво.
Всъщност ме попита жена, какво бих направила с пилето, ако направя бульон от него. Тя казва, че би изхвърлила пилето след готвене (....!).
