Поставете тиква
2 кг обелена и нарязана на кубчета тиква, покрита със 100 г сол.
Изцедете тиквените кубчета и използвайте
2 глави лук (нарязан)
2 супени лъжици кубчета хрян и
2 супени лъжици синапено семе,
ако има: естрагон, копър, мащерка
(нещо подобно е и готови смеси в рафта за покупка)
сложете всичко в глинен съд. Варя
1 л вода
500 мл оцет (10%)
2 дафинови листа
няколко зърна подправки
Захар и сол на вкус
довеждаме до кипене, подправяме и заливаме с тиквените кубчета. Оставете да изстине, кърпа или подобно. отгоре и се охлажда.
Така хората изкараха нещата последни.
Можете също да го готвите. Просто поставете тиквата (без сол) в буркани, стерилизирайте варата над нея и стерилизирайте в продължение на 25 минути при 90 ° C.
В миналото не бях тиквеният изрод, но вкусовете могат да се променят.
