Изплакнете юфка след готвене - или по-добре не?
Често се оказва, че кухненските съвети, които човек е приемал от десетилетия по навик, не винаги са пословичното жълто на яйцето.
Вземете например препоръката да изплакнете юфката с вода след готвене. Така те не залепват. Но точно този ефект е желателен, за да може сосът да се прилепва добре към юфката. Лепилото се изплаква при първия метод в чучура.
Изплаквам юфка само след готвене, ако ми трябват за салата от паста, която трябва да остане много рохкава.
Салата с тестени изделия обикновено се счита за парти храна или насищане за детски рождени партита. Тук имам вкусна рецепта за лека салата с паста без майонеза.
Необходими са 200 г малки юфки, напр. Катеричка, трицветната юфка изглежда много добре, има в почти всеки супермаркет. Освен това ви трябват 500 г зелени аспержи, освободени от твърдия край, нарязани на парчета и варени в продължение на две минути. В допълнение, малки раци в Северно море, т. Нар. Гранат, от сергията за риба на седмичния пазар.
Това се смесва с винегрет с копър: разбъркайте 3 супени лъжици олио, 1 супена лъжица оцет, 1 чаена лъжичка горчица, сол, черен пипер и щипка захар или 1 половин лъжица мед и 2 супени лъжици нарязан копър.
Тази винегрет се смесва със съставките за салатата. Свежо и вкусно! Delicious!
