Ризото - просто и добро
Дайте (за 2 човека) чаша кафе с оризово ризо с малко олио в тенджера. След това малко по малко добавете бульон (зеленчуков запас). Не всички наведнъж! Само около половин чаша кафе наведнъж, разбъркайте леко.
Когато това количество заври, следващата половина чаша кафе и разбъркайте отново. Продължете, докато оризът омекне. В края отново около 3-4 супени лъжици бульон в ориза, маслото да се разбърква, покрийте го и вземете от печката.
Оставете да престои около 2 минути.
Като бавно добавяте и разбърквате многократно, получавате чудесно кремообразно ризото, без сирене ...
