Подправка Sauerbraten домашна
Сам си правя смеси от подправки, което е много по-евтино от готово купеното. За Sauerbraten, напр. имате нужда от черен пипер, кориандър, горчица, червен пипер, люспи, хвойна, дафинов лист, карамфил. С изключение на лавра, нещата отново са сравнително трудни за изваждане от соса. Така че смесвам всичко останало, омесвам ги в стара кафемашина грубо (можете също да ги омразите) и ги пълня на порции в пакетчета чай. Смачкана, подправката е по-продуктивна и с помощта на торбата лесно можете да я вземете отзад.
