Супа от савойско зеле с шишче за скариди
Зимните супи са отличен източник на топлина и имат много вкус.
За 4 души имате нужда от:
- 1 малко савойско зеле, нарязано на ивици
- 2 лука нарязани
- 2 чаени лъжички хрян от чашата
- 2 с. Л. Масло
- 125 мл сметана
- 750 мл бульон
- Сол, черен пипер, индийско орехче
- 4 чаени лъжички заквасена сметана
- 4 шишарки с 3-4 скариди
Загрейте олиото и запържете савойското зеле с лука. Деглазирайте с бульон и сметана и оставете да къкри 15 минути. Извадете малко савойско зеле и пюрирайте останалото с вълшебната пръчица. Подправете с подправките. Печете шишките на скаридите хубаво кафяво. Сложете супата в дълбоки чинии, добавете по една чаена лъжичка към всяка и останалото савойско зеле. Сервирайте с шишчета за скариди.
