Душ, направен от домашен ефервесцентен прах
път
Време за приготвяне: 5 минути
Общо време за подготовка: 5 минути
Кой купува безалкохолни напитки, трябва да прави много компромиси: Колко захар или дори глюкозо-фруктозен сироп е включен? Какви други нежелани аромати или консерванти освен твърде много калории има в него? Купувам ли го във връщащата се бутилка или пластмасов, стъклен или метален контейнер за еднократна употреба? Нуждая ли се колата с толкова голяма тежест за пазаруване или дори получа повреда на гръбначния диск, защото сам влача всичко? И кой носи празните контейнери обратно в магазина или за рециклиране?
Няма проблем, ако смесите собствения си душ с малко прах и вода от кранчето.
Съставки за ефервесцентния прах
- 1 супена лъжица сода (напр. Кайзер сода)
- 1 супена лъжица лимонена киселина (= E 330 се предлага в аптеките, супермаркетите и турските магазини за хранителни стоки, ако E номерът е на нея, това е клас храна)
- ако е необходимо, 1 супена лъжица захар (вземам нормална захар за маса, всеки друг сух подсладител също е, който иска да вземе течен подсладител, като мед или кленов сироп, първо трябва да го добави с течността)
- ако е необходимо, 1 чаена лъжичка суха лимонова кора
Приготвяне на ефервесцентна пудра
Сухите съставки могат да се смесват на склад и да се съхраняват в капачка с винт, защитена от влага.
Основна смес за ефервесцентната напитка
- 1 ч.л. от ефервесцентната прахова смес
- 250 мл течност
лимон душ
- 1 ч.л. от ефервесцентната прахова смес със захар
- 200 мл вода
- 1 щипка лимонова кора
- тире лимонов сок
оранжев душ
- 1 ч.л. от ефервесцентната прахова смес със захар
- 200 мл вода
- 1 щипка портокалова кора
- тире лимонов или портокалов сок
билков душ
- 1 ч.л. ефервесцентна прахова смес без захар
- 250 мл студен билков чай
мента душ
- 1 ч.л. от ефервесцентната прахова смес със захар
- 200 мл студен чай от мента
- нож на върха на лимонова кора
- тире лимонов сок
- Листа от мента за украса
Смесете ефервесцентната напитка само до чашата с добре охладена течност и сервирайте и се наслаждавайте веднага. В началото се издува, но след известно време бълбукането избледнява. За портокаловата и лимонова кора вземам захар в основната смес, за билков душ с ментов чай или билков чай оставям захарта далеч. Мехурче също толкова добре и е въпрос на вкус, колко сладко искате да пиете. Но дори и със захар в горната дозировка, в готовата напитка има само около една двадесета от съдържанието на захар в търговските безалкохолни напитки.
Самосмесената ефервесцентна пудра, която вече използвах вместо сода за хляб, използвам веган яйчен белтък. Смесете една чаена лъжичка от нея под 120 мл течност от нахут и я разбийте с твърда нахут, което води до прекрасен нахут сняг (вж. //Www.thefruitandflowerbasket.com/ersatz-fuer-eischnee-aus-kichererbsenwasser-a53382/#comment555796)
