Салата за спагети с пармезан
съставки:
500гр спагети
2 малки тиквички
2 корени магданоз
1 пръчка праз
2 моркова
8-10 супени лъжици пасирани домати
2 с. Л. Масло
2 супени лъжици оцет
Сол, черен пипер
скилидка чесън
прясно настърган пармезан на вкус
Нарежете зеленчуците на тънки ивици и гответе във вряща вода (добавяйки сол и лъжица оцет) в продължение на 4 минути и изсипете в сито. Гответе спагетите до твърда смес и разбъркайте зеленчуците, преди да ги намажете (намазва се по-добре), след което всичко изсипете в сито.
Сложете спагетите и зеленчуковата смес в купа, добавете доматите, лъжица оцет, нарязаната скилидка чесън, черен пипер и сол, оставете да престои около 5 минути, след това сгънете в маслото и настъргания пармезан
отново сезон може би все още осоляване.
Вкусове топли и студени.
