Спанатна салата с аспержи и пълнени кубчета тофу
път
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 10 минути
Период на почивка: 30 минути
Общо време за подготовка: 30 минути
Аспержи, аспержи, където и да погледнеш и също върху мен той не минава. Днес като лека салата вечер.
съставки
- 1 китка зелени аспержи
- 1/2 тенджера пресен магданоз
- малко скилидка
- масло
- тофу
- сол
- лют червен пипер люспи
- пипер
- мед
- репичка
- пресен спанак
- сусам
- лек соев сос или сос от сос (сладникав)
- масло
За превръзката:
- 150 мл оризов оцет
- 1 чаена лъжичка зеленчуков прах за варене
- 2 ч.л. горчица
- 1 ч.л. мед
подготовка
- Пресният спанак се измива, репичките се режат.
- От посочените съставки се залива дресинга.
- Тофуто се маринова в (лек) соев сос, който се смесва с малко мед, за около 30 минути. Прецеждам в кубчетата тофу, така че маринатата да се разпространи добре и тофу да придобие аромат.
- Аспержите могат да премахнат дървените краища.
- Разбъркайте нарязаните магданоз, чесън, сол и люти люспи с малко олио.
- Нарежете малка торбичка на кубчета тофу и напълнете с билките.
- Загрейте маслото в тиган и омесете зелените аспержи от всички страни.
- Извадете аспержите, изцедете тофуто и запържете в тигана. Ако тиганът е достатъчно голям, и двете могат да бъдат пържени заедно.
Подредете репичките, спанака, аспержите и тофу в чиния, добавете малко дресинг върху салатата, поръсете със семена, разпределете сусамовите семена върху кубчетата тофу и ги оставете да опитат.
