Гъбена торта с пенливо вино, мандарини, кокосови люспи и шоколад
съставки
- 160 г маргарин
- 260 г захар
- 2 pc ванилова захар
- 2 яйца
- 1 канела мандарини, вкл. Сок (= 312 г)
- 600г брашно
- 200 г кисело мляко (ванилия) или чаша заквасена сметана
- 400 мл пенливо вино
- 200 г шоколад
- 50 г кокосови люспи
Мазнина за намазване на формата, пудра захар за украса
подготовка
Разбийте яйцата и маргарина до пяна.
Добавете захарта и ваниловата захар и разбийте до пухкавост.
Разбъркайте с кисело мляко ИЛИ заквасена сметана.
Смесете брашното и бакпулвера и разбъркайте.
Добавете пенливото вино и сок от мандарините и разбъркайте добре.
Разточете шоколада и го сгънете заедно с мандарините и кокосовите люспи (ако не харесвате мандарините на едно парче, не ги спускайте просто, а разбъркайте с миксера, тогава те ще се разпаднат).
Слагам всичко в намазнена тавичка за кекс и пека за около 45 минути (в зависимост от фурната и температурата.) Поемам средната шина и циркулацията на въздуха на 180 градуса, но тъй като обикновено имам по-малка торта (за раздаване?) И по-голяма печене, трябва в едно по-голямата форма вероятно ще се пече малко по-дълго.
Палци, за да видите дали тортата е готова.
Ако стане твърде тъмно, покрийте с алуминиево фолио и продължете да печете.
След охлаждане, прах със захар за глазура.
Тортата звучи по-сложно, отколкото е, в крайна сметка се нуждаете само от една купа и просто трябва да признаете всичко по малко. Много просто. Надявам се да ви хареса.
допълнително:
Мандарините също могат да бъдат заменени с вишни, праскови или ананас. Всеки, който обича да смесва малко какао на прах (направих този път и установих, че е добър). Ако децата трябва да ядат шампанско, може би го заменете с малко плодов сок.
