Пълнени патладжанови рулца
път
Време за приготвяне: 30 минути
Вкусни пълнени патладжанови рулца
съставки
- Нарежете патладжаните по дължина на тънки филийки, поръсете със сол, оставете да кисне известно време и изсушете. Намажете филийките с малко зехтин и изпържете в тиган до златисто кафяво, поставете върху кухненска хартия и намажете леко.
Междувременно пригответе пълнежа
- около 50 г смлени бадеми
- 1 кл. скилидка чесън
- 5-8 маслини без костилка (сухи в билки)
- 1 ч.л. мед
- люта чушка
- сол
- малко мащерка
- около 50 г настърган кашкавал (ако няма нужда, в противен случай малко повече овче сирене или козе сирене)
- около 100 г овче или козе сирене
подготовка
- Смесете всички съставки за пълнежа в Moulinette до кремообразна маса
- приблизително Сложете 1 чаена лъжичка върху филийка от патладжан и навийте на руло.
- Поправете с клечка за зъби.
Като гарнитура, предястие или тапас - просто вкусно и бързо приготвено.
Ако се остави паста, може да се намаже и на филийки с пържени тиквички - или може да се навие с нея шунка? Идеята просто ми дойде, хаби все още не са опитвали, но ще го опитам с италианска шунка.
