Яхния в африкански стил
път
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене или печене: 30 минути
Общо време за подготовка: 50 минути
Тази рафинирана яхния в африкански стил, успява лесно и има вкус.
съставки
За четири порции
- 2-4 стръка кориандър пресен
- 2 с. Л. Berbere (африканска подправка) Хариса също отива
- 1 вар
- сол
- 300 г червен лук
- 400 г сладък картоф
- 2 плантани
- 300 г пресни домати
- 2 супени лъжици фъстъчено масло
- 1/2 L зеленчуков запас
- Случиха се 400 г домати
- 1 консерва кокосово мляко 400 мл
подготовка
- Почистете лука и ги нарежете грубо, почистете бататоните и ги нарежете грубо, обелете подоплана и нарежете на тънки филийки. Освен това навийте грубо доматите.
- Загрейте фъстъченото масло в по-голяма тенджера и оставете лука да се превърне в стъклен, добавете картофите и продължете да къкри, след това добавете банана, оставете да къкри за малко, след което добавете доматите.
- Добавете бульона, кокосовото мляко и пасираните домати. Подправете със сол и Бербере. Варете около 20 минути.
- От липа разтрийте черупката, след това намалете наполовина и изцедете сока. Извадете кориандъра от дръжките и смесете всичко под яхнията след времето за готвене.
- Вкус отново и след това добър глад.
През повечето време ядем нан хляб или плосък хляб.
