Пълнена цяла пикша с вар копър масло
Рецепта за пълнен цял пикша с масло от копър, изпечен на фурна. Това рибено ястие е много декоративно, но много лесно за приготвяне. Може би това ще е хранене на Разпети петък?
Трябва:
Пикша без глава и опашка. Откъм вентралната страна на нарязаната на риба риба, малко масло, също се нуждаят от 100 г масло, 1 буркан TK-копър и 4 липа. Пипер и сол.
Маслото, копърът и сокът от лайм се смесват заедно. Рибата е люта и осолена. Маслената паста е боядисана в рибата.
От външната страна правите няколко разфасовки, поставяте вътре резените лайм, някои поставяте само върху рибата. Намажете много малко масло над него. Сол и черен пипер малко.
В чиния с гювеч се поставя фолио, рибата идва върху него, филмът се прищипва. На 200 градуса около 35 до 40 минути във фурната на 200 градуса.
Още един съвет, който трябва да отрежете: пикша има среден ръб, който е силен, почти като кост. Така че не можете да режете добре - без трион.
Най-добре е рибата да се филира надлъжно, тоест да се повдигне от средните кости. След това можете лесно да порционирате филетата.
Вкусно с нова салата от картофи и краставици!
