Суперхрани: 7 евтини местни алтернативи
Когато минавате през рафтовете на супермаркета, вече можете да видите смелите от всички страни Супер храните Версии на опаковки с разнообразно съдържание обещаващи. Сред тях са екзотично звучащи имена като Арония или Спирулина, последвани от описания на чудо-напомнящи ефекти. И ако се предполага, че е толкова добре за вашето здраве, обичате ли да се включвате? дори на по-скъпа цена. Вашето собствено тяло най-накрая си заслужава. но наистина ли трябва да бъде това? Какво наистина има в суперхрана и колко стои зад рекламното обещание?
Какво точно е суперхрана?
Суперхраните са по дефиниция Храна с необичайно съдържание на ценни и здравословни съставки като витамини и минерали. Твърди се, че притежава всевъзможни положителни качества: от подобряване на общото благосъстояние и загуба на тегло до по-добра годност и устойчивост на стрес, до предотвратяване и излекуване на широк спектър от заболявания.
Но терминът "суперхрана"? е правно не обвързващоТака че няма законови изисквания за съдържанието на хранителни вещества или за стимулиращия здравето ефект на така наречената храна. По този начин терминът се използва главно от рекламната индустрия, терминът умен маркетинг и да го отпечатате върху всеки продукт, който е бил смесен дори с най-малките количества екзотично звучащо вещество.
Ето защо суперхраните сега често са в критика и обещанията все повече се поставят под въпрос. Така че не е добра идея да купувате всичко без да мислите, където суперхраната стои върху него и да очаквате чудеса. Вместо това контролирайте каква част от рекламираното растение всъщност е в продукта и как се обработва.
Консумацията на суперхрани ви прави здрави?
Ако погледнете отделните растения, които стоят зад цветните снимки и обещания, те не правят лошо впечатление. Обикновено имат такъв Разнообразие от витамини или минерали покажете, които са безопасни за здравословна диета. Но ако мислите за това, тогава Тези съставки се намират и в местните плодове и зеленчуци ? защото витамин С се предлага не само в Южна Америка. Че суперхраните са основно здрави, така че трудно може да се отрече. Въпреки това дали предлагат допълнителни ползи за здравето на растенията, отглеждани в региона или в Германия, в много случаи е съмнително.
Суперхраната става проблематична, когато разгледате условията за производство и дистрибуция. Тъй като това е предимно екзотични растения, трябва дълги транспортни маршрути да бъдат покрити. Това не е всичко лошо за околната средано също така не прави добре растението и може например унищожава чувствителните витамини, Ето защо суперхрани в Германия рядко са пресни, но сушени, термично обработени или като екстракт. В противен случай дългият транспорт не би бил възможен. Въпреки това много от рекламираните и наистина насърчаващи здравето съставки се губят в резултат на това Ефектни гащеризони.
Освен това тестовете в такива суперхрани са често срещани замърсяване открит от пестициди, минерални масла или тежки метали. Въпреки че този проблем не е свързан само със суперхрани, съществува повишен риск, особено за храни от страни с неясни разпоредби и процедури за тестване.
Тъй като суперхрани винаги струват няколко регионални продукти, трябва да помислите внимателно, преди да купувате дали ползите за здравето оправдават цената или дали действително са открити в конкретния продукт.
Суперхрани и техните тайни допелгенери
Вероятно вече сте се досетили: никоя суперхрана не е единствената по рода си и здравословните плодове и зеленчуци също растат в нашия регион достатъчно. Затова преди да купите скъпи прахове и екстракти, си струва да разгледате местното разнообразие. Списъкът на суперхрани ви показва алтернативи на 7 от критично признатите супер плодове и семена.
Лененото семе като заместител на семената Chia
Сиво-черните мъниста от Китай предлагат много протеини и груба храна и също са богати на Омега-3 мастни киселини, Точно както и нашите домашни ленени семена: те съдържат също толкова фибри и омега-3 мастни киселини, по-евтини са и се отглеждат регионално. Подобно на семената от чиа, ленените семена са подходящи и като заместител на яйцата за печене. те също дават желеобразна маса, когато се комбинират с вода.
Къпина като заместител на Acai Бери
Южноамериканският плод на зелевата палма обещава освен всичко друго с високо съдържание антиоксиданти, Омега мастни киселини и калций здрави, млади и стройни. Домашните тъмни плодове като къпини и боровинки имат сходно високо съдържание на антиоксиданти и имат предимството, че това не се намалява с дълъг транспортен път.
Зелените диви растения като заместител на листата на Моринга
Като чудо дърво се нарича Моринга, което носи изцеление за всички болести. Висок дял от Витамини А, С и К, Магнезий, цинк и безброй други Минерали и хранителни вещества направи го дървото на живота. Листата обаче почти винаги са на прах, например в капсули, така че част от хранителните вещества се губят. Следователно можете да прибягвате и до свежи зелени диви растения, като зев, киселец или магданоз? и просто яжте малко повече от него. Или опитайте ръката си като градинар и засадете екземпляр в саксията си у дома, за да се насладите на свежите листа чудо.
Касис като заместител на годжи Бери
Червеното зрънце става с високото си Витамин А и С Заплата, както и много промотиращи здравето фитохимикали рекламира. Той е предназначен да помогне при проблеми с очите и високото кръвно налягане и да укрепи имунната система. Като суперхрана обикновено се предлага в изсушен вид.
Под по-малко екзотично звучащото име на обикновена зърнастец, Бери Годжи расте в Централна Европа и дори може да се отглежда в собствената си градина. Тогава можете да се насладите на ползите от горския плод и не е нужно да се притеснявате от дълги транспортни маршрути или остатъци от пестициди. Като алтернатива можете също в зависимост от вкуса на касис или курорт морски зърнастец.
Броколи като заместител на ацерола череша
Въпреки името и оптичното си сходство, черешата от ацерола не е свързана с черешата, която познаваме. Постига пикови стойности в Витамин С Заплатата и трябва да действа като усилвател на здравето.
В Германия местният плод на Централна и Южна Америка не е пресен, тъй като се разваля много бързо. Витамин С е особено чувствителен и лесно се разрушава при транспортиране и съхранение. Ето защо, въпреки високото съдържание на пресни плодове, е по-добре да се прибегне до местни зелеви плодове като броколи или къдраво зеле, които са пресни за закупуване. Най-добре е да се вари или задушава за кратко време, тъй като витамин С също може да бъде загубен до голяма степен в резултат.
Боровинката като заместител на Aronia Berry
Поради високото им съдържание фитохимикали черното зрънце трябва да повиши ефективността и да предотврати развитието на заболявания. В допълнение, той съдържа висок дял на Витамини А, В, К и С, Независимо дали е високо кръвно налягане или стомашно-чревен дискомфорт, зрънцето от Aronia се счита за всеобхватно.
В магазина плодовете обикновено се предлагат сушени, но има и пресни и дори регионално отглеждани продукти. Плодът, който е известен още като аромата на аромата, расте лесно в Европа и поради своята здравина може да се засажда в собствената си градина, например като жив плет, без нужда от специални грижи.
Също така в боровинката, която изглежда Бери от арония объркващо подобна, но има много по-сладък вкус, се включват здравословните фитохимикали и много витамини. Така че можете да изберете коя ягода да вкусите.
Просото като заместител на киноа
Киноа е като безглутенова псевдо-зърнена култура с високо протеинсподелят като суперхрана, особено популярна сред спортистите. Киноа съдържа всички осем незаменими аминокиселини и има високо съдържание полезни изкопаеми като желязо и магнезий. Растението обаче расте главно в Андите и трябва да измине дълъг път, за да стигне до Европа. И последствията за коренните селяни в тези райони също стоят на пътя на безспорното потребление: поради увеличеното търсене те вече не могат да си позволят самата киноа и често са платени лошо за работата си.
Безглутенова алтернатива на киноа е просото, което все повече се среща локално. Който няма непоносимост към глутен, може да избягва местните зърнени култури като лимец или зелени? разбира се в пълнозърнесто качество.
Екскурзия: жизненоважни вещества? това, което прави храната ни здравословна
Когато рекламирате положителните качества на суперхрани, неразбираеми термини просто се хвърлят наоколо. Тогава се говори за полифеноли, рибофлавин или флавоноиди? според мотото? Какво звучи научно, може да бъде само добро ?. Тук ще намерите кратък списък на това Микронутриенти в плодовете и зеленчуците правят ви годни и здрави. Защото с едно нещо рекламата определено е правилна: Съдържащите се (не само) в Superfoods жизненоважни вещества са жизненоважни и ни помагат да останем здрави.
| витамини | Минерали и микроелементи | Вторични растителни вещества |
| Витамините са вещества, които в по-голямата си част не може да се формира от самото тяло и затова трябва да се хранят чрез диетата. Те са от съществено значение за здравото тяло, тъй като участват в изграждането на клетки, кости и зъби и в много метаболитни процеси и укрепват имунната система. Има общо 13 витаминикоито са много различни по отношение на техните задачи и въздействие. Витамините са много чувствителни и могат да бъдат унищожени в храната например при продължително съхранение или нагряване.За да увеличите максимално количеството витамини в тялото си, винаги трябва да консумирате плодове и зеленчуци колкото е възможно по-свежи и непреработени. | Минералите са неорганични вещества, които са на тялото точно като витамините не може да се самообразова, Те са необходими на тялото, например за образуване на кости, за производство на кръв или хормони и за функцията на мускулите и нервите и да поемат важни функции в организма. Минералите включват, наред с други Калций и магнезийМикроелементите са минерали, от които тялото се нуждае в още по-ниски дози. Те включват например Желязо, йод и цинк. | За разлика от витамините и минералите са фитохимикали не е от съществено значение за живота, но трябва да бъде промотиращ здравето, Те придават на растенията цвят и аромат и се съдържат в много суперхрани. Често специалният ефект на Superfoods е фиксиран върху тях. В нашата диета има до 10 000 различни фитохимикали и също толкова разнообразни са ефектите върху организма. Например, те понижават кръвното налягане, регулират кръвната захар или имат противовъзпалителен ефект. Вторичните растителни съединения често имат антиоксидантен ефект и се наричат Протектор срещу свободни радикали рекламирани в тялото. |
Трябва ли да оставя суперхрани на рафта?
Суперхраните са чудесен начин да подправите вашата диета и да разнообразите нашата Местните плодове и зеленчуци го правят по отношение на хранителни вещества, но най-вече по същия начин ? а в някои случаи дори по-добре.
Тези, които обичат да се отдадат на вкусовите си рецептори от време на време с екзотичен вкус и да комбинират това с ползи за здравето, могат да се върнат на суперхрани. Пътуването в други страни чрез храна може да бъде забавно и полезно. Но винаги имайте предвид, че това е едно специален лукс не е храна, която е от съществено значение за здравословната, балансирана диета.
Лъжецът или лъжица от цветния Pülverchen не могат да действат като извор на младостта и панацеята? дори ако рекламираните съставки са здравословни. Преди всичко, иначе нездравословната диета не може да бъде съставена от Superfoods. Процесите в нашето тяло са сложни и Много фактори са отговорни за доброто здраве, Освен това обикновено няма клинични проучвания, които да показват особен ефект извън този на други плодове.
преди всичко силно обработени продукти, която трябва да бъде особено здравословна от примесите на Superfoods, трябва да се ползва с повишено внимание. За съдържащите захар зърнени култури със сигурност не е чудо излекуване от милиграм количество екзотичен плод. Винаги имайте предвид, че е най-добре да консумирате храна като цяло, колкото е възможно по-непреработена. Ако това не е възможно със Superfoods, обикновено се обслужвате по-добре с регионални алтернативи.
Няма да намерите само разнообразие в далечината: Огледайте региона и ще се изненадате какво расте там всички билки, плодове и зеленчуци, които никога не сте опитвали! Разкажете ни вашите лични съвети за суперхрана от инсайдер :-)
