Сладки и кисели яйца
път
Общо време за подготовка: 25 минути
Имате (почти) винаги съставките за сладките и кисели яйца у дома, той има вкус и ви прави пълноценни.
съставки
- около 60 g
- Маслена вода, мляко след усещане (около 3/4 - 1 L?)
- Сол, черен пипер, захар, оцет евентуално индийско орехче
- 1 ч. Л. Горчица
- 8-10 яйца
подготовка
Вземете хубаво голямо гърне. Първо, пригответе класически лек смлян сос:
- Маслото - около 1/4 парче - разтопете в тенджерата, разбъркайте с брашно, докато получите хубаво разбъркано "Пампе".
- След това постепенно добавяйте студена течност, като бъркате непрекъснато, за да не се струпва нищо.
- Приемам около 3 части вода и 1 част мляко. Добавете толкова течност, докато сосът стане кремообразен. Трябва да опитате количествата.
- Овкусете със сол, черен пипер, захар и оцет и ако е необходимо добавете горчица и малко индийско орехче.
- Сега внимателно поставете яйцата в соса, за предпочитане ги разбийте поотделно в чаша (ако едната е лоша) и оставете да престои около 1 минута.
- След това разбъркайте бавно и внимателно, така че жълтъците да не се разпаднат напълно (с изключение на 1-2, придава приятен жълт цвят).
- Има класически варени картофи.
