Лъжлив заек (пълнен кюфте)
Състав за фалшив заек (пълнен месен хляб):
За тестото с кайма:
- 1,5 кг кайма (половина и половина според вкуса)
- 2 ролки v. Накиснете се предишния ден
- Нарежете 1 китка пролетен лук или 2 кубчета лук
- 2 сурови яйца
- 2 ч.л. горчица
- Сол, черен пипер на вкус
Смесете всичко. Поставете прилепналия филм върху работната повърхност, след това добавете тестото с мляно месо и разпределете равномерно на квадрат (една от широчините трябва да се побере в тава за печене или Römertopf).
За пълнежа:
- 4 варени яйца
- 2 чушки (червени и жълти)
Разпределете чушките върху чинията с мляно месо, поставете яйцата на ред в предния край на чинията, ако е необходимо сол и черен пипер отново и навийте с помощта на залепващия филм, поставете в римската саксия.
За бульона:
- 1 месен домат
- 2 моркова
- 5-6 скилидки чесън
- малко масло люспи
- 1/2 L зеленчуков запас
- по възможност 1 стрък розмарин или други пресни билки на вкус
Нарежете зеленчуците и дайте всичко и върху месния хляб.
При 200 ° С за 60 минути във фурната с капак, след това 30 минути без капак.
