Малко по-различното гювеч от къдраво зеле (за идващата зима)
40 г свинска мас
2 глави лук
1000гр TK къдраво зеле
1 Пф Каслер
1000гр картофи
100 г жилав бекон
малко олио
3 Mettwursts
Направете свинската мас гореща в тигана и запържете ситно нарязания лук до златисто кафяво. Добавете зелето. Когато зелето се размрази, добавете маниоката и гответе на слаб огън за около 1 час. Подправете със сол и черен пипер. Обелете картофите и нарежете на филийки или кубчета.
Разстелете тигана на фурната с пергаментова хартия и разпределете картофите, бекона и останалия лук. приблизително Запържете за 1 час на 180-200 ° С. Намажете ястие с гювеч, нарежете гювеча и го смесете с къдравото зеле. След това последователно сложете слой от кале и слой от пържени картофи във формата. Последен един слой кале. Покрийте цялото с нарязания Mettwurst и изпечете във фурната при 200 ° C за около 30 минути. Резените Mettwurst трябва да са хрупкави.
