Тънък плосък хляб от тигана
Стигнах до него, когато през уикенда нямаше хляб в къщата. Импровизиран, който също е добър вкус. Да не се бърка с по-дебелия "Dönerbrot"!
Състав: 250 г пшенично брашно, 1/2 саше суха мая, 1-2 супени лъжици олио, щипка сол, хладка вода. За по-голямо търсене двойни количества.
Направете твърдо тесто от съставките на ръка, почивайте поне 30 минути или го пуснете. Оформете кнедли от малка шепа тесто и разточете на тънко в "палачинка". Печете в горещ, сух (!) Тиган от двете страни, докато изглежда, че го очаквате от плосък хляб. Внимание: По-бързо е, отколкото си мислите!
С билково масло, маслини или каквото и да е се оформя с четка / доказване, също вкусно като закваска. Или чисто към супата.
