Тофу с ябълки, ядки и стафиди в Калвадос
На човек прибл.
- 100 г тофу
- 1 средно сладка ябълка
- 1 супена лъжица султаниени
- 1 с. Л. Различни ядки и тиквени семки
- 1/2 dl сметана
- 1 ч.л. мед
- соев сос
- Зехтин или рапично масло
- Сол, черен пипер
- Калвадос
Начин на приготвяне:
Нарежете тофуто, подправете добре с морска сол и малко черен пипер, добавете шепа ядки и тиквени семки и запържете в зехтин.
В друг тиган парете нарязаните на кубчета ябълки с малко захар в зехтина и добавете приличен Gutsch Calvados. (Ябълките все още трябва да са хрупкави). Махнете тигана от котлона и оставете да престои покрито.
Добавете сметаната към тофу, добавете шепа султани и чаена лъжичка мед и подправете добре със соев сос. Само в самия край, преди да сервирате, внимателно разбъркайте ябълките отдолу.
възможно добавете още калвадос (според вкуса).
Той пасва на ориз (например смесен с див ориз).
