Тоскански филе тиган

Намерих страхотна рецепта. Не съвсем евтино, но супер бързо и супер вкусно (и NIX за съзнание за калории).

Тосканска филе саксия

съставки

1 свинско филе (в рецептата са 500 г, но трябва да бъдат оскъдни за 4 нормално хранещи се хора!)
2 pck Бекон
3 чаши бита сметана
1 консерва доматено пюре или просто според тубата!
1 калай (около 300 г) доматени парчета, които вземам Oro di Parma? Polpa? те са най-добрите!
кетчуп
2-3 скилидки чесън
Паприка на прах, кайен пипер, лют червен прах, сол и черен пипер
Розмарин, босилек, мащерка,
Масло (оставям)
галета

Намажете ястието с гювеч (никога няма ли?)
Нарязваме чесъна, предварително загрята фурна (180-200 градуса)
Нарежете месото на медальони и увийте всяко парче с резен бекон. И поставете във формата!
Загрейте бита сметана в тенджерата, разбъркайте с доматите, доматеното пюре и малко кетчуп. Добавете чесъна, билките и подправките. Билки около пълна ръка, люти подправки около ½ чаена лъжичка. Сезон на вкус! И нека всичко да заври. Сгорещете месото, поръсете отгоре с трохи хляб, по възможност пеперуди и печете за 40 минути във фурната!

Докато месото е във фурната, има достатъчно време за гарнитурата. (Картофи, оризова юфка - всичко пасва)
Насладете се на яденето си!

бета