Използвайте желатина правилно за пълнеж за пай
За пълнеж от пай често се използва желатин, който прави крема по-твърд; така се предотвратява „бягането“ на крема. Често желатиновите съсиреци, ако искате да го затворите в пълнежа.
Това не се случва, ако човек разтвори предписания и изцеден желатин в мека тенджера над мека тенджера, свали съда от котлона и разбърква няколко супени лъжици от готовия крем за торта под разтворения желатин. След това разбъркайте цялото съдържание на тенджерата в крема за кекс, разпределете върху дъното на тортата и поставете на студено. Така желатинът може перфектно да се свърже с крема за кекс.
