Използвайте сок от желе, конфитюр или конфитюр
Сок от сладко / конфитюр / желе - малък съвет: В момента готвя сладко от ревен или кайсия. Докато изучавам темата, ми се случва, че много плодови разпространения губят сок, независимо дали е варен или купен, веднага щом отворите буркана и „нараните“ желеобразната плодова маса.
Това се дължи на факта, че желиращото вещество (обикновено пектин) образува малки "клетки", в които е затворена плодовата маса / плодовият сок. Веднага щом премахнете част от разпространението на плодовете, вие унищожавате част, която "пектин" пектин и плодов сок изтича. Бъркането не прави много, тъй като унищожава повече "клетки" и оставя повече сок.
За съжаление изтичащият сок има свойството да тече доста бързо от сандвича и да прави лепкави пръсти, което всъщност никой не се чувства наистина приятен. Като сироп за пудинг, кисело мляко и др., Сокът е твърде сладък за мен лично, но не ми харесва. Затова използвам този сок за ароматизиране на минерална вода: няколко капки са достатъчни, за да придадат на водата лек плодов вкус, сладкият ефект обаче се поддържа в тесни граници.
