Гъба ролка с лимонов крем
път
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 10 минути
Общо време за подготовка: 25 минути
Въпреки че вече съм изпекла много, досега не бях се осмелила да се слага на бисквитени рулца. Сега, за първи път в живота си, съм го опитвал и обичам колко лесно и бързо е да направя това руло и колко вкусен е на вкус.
Рецептата е за лимонов крем, но вече го направих с ягоди - също толкова просто - дори и по-вкусни деца твърдят?
съставки
тесто:
- 6 яйца
- 150 г брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- Лимонова кора от лимон
- 180 г захар
Лимонов крем:
- 500 мл сметана (което е твърде много, може да отнеме по-малко)
- 1 бр стабилизатор на сметана
- 80-100 г захар
- Сок от лимон и абразията
подготовка
- Загрейте фурната до 200 градуса.
- Разбийте яйцата (цели) заедно със захарта много пенисто. Междувременно, ако направите това с хранителния процесор, можете да приготвите чинията: да я оформите с хартия за печене, да втечнете малко масло и да я разпределите отгоре. Също така намокрете и намажете чиста кухненска кърпа, поставете върху работната повърхност и поръсете с малко захар.
- Постепенно добавете бакпулвера и брашното към яйчената смес, добавете лимоновата коричка, разбъркайте още малко и след това изсипете сместа върху чинията. възможно Разстелете малко с шпатула или нож.
- Сложете във фурната за около 10 минути, докато тестото стане светлокафяво.
- Извадете от фурната, леко разхлабете тестото с нож в края, след това внимателно поставете съда със захарната страна върху листа / тестото и обърнете листа, така че тестото да е сега върху чинията и след това върху работната повърхност. Звучи по-сложно, отколкото е, честно! Внимателно повдигнете листа.
- О. к., Тестото сега е красиво върху плата, сега става въпрос за валцуване. Преди това имах трептене, но беше лесно и без да разбивам тестото. Започнете леко от едната страна и разточете тестото с кърпата. Оставете да изстине.
- Приготвяне на лимоновия крем: разбийте сметаната със стабилизатора на сметаната и захарта до сгъстяване, добавете лимоновия сок и обелете.
- Пълнене на гъбата на руло: Разточете внимателно рулото, разпределете лимоновия крем върху него и го навийте отново без кърпа.
- Сложете в чиния, поръсете с пудра захар, готово.
Разбира се, можете да украсите още по-красиво и т.н., ако имате време и бихте искали.
Освен това можете да оставите настрана част от крема и така след като напълните да напълните рулото отвън. Така че майка ми често правеше това? има нужда от повече време, този път не го имах.
Разбира се има безброй рецепти за бисквитени ролки в мрежата; също няколко в TheFruitAndFlowerBasket (няма за лимонов крем). Преди всичко бих искал да ви представя това, защото е толкова бързо и лесно. Без състезание с яйца, без сложни кремове с масло и т.н.
Кремът може да се смесва с различни плодове по желание. Например ягоди, малини, банани, боровинки? според вкуса!
Бисквитеното руло се усеща най-добре на следващия ден и направо от хладилника.
