Какво означава "без лактоза"?
Какво като "БЕЗ ЛАКТОЗА"? е много объркващо, както за хора с непоносимост към лактоза, така и за техните приятели и роднини. Ето кратка възможно информация.
Лактозата или млечната захар се наричат въглехидратите на млякото. Струва си да разгледате по-отблизо опаковките.
Веган - кошер парве
Ако дадена храна е с етикет веган или кошер, тя няма да съдържа никакви млечни съставки (това би бил животински продукт), така че няма лактоза.
Следи от мляко
Ако на опаковката се посочва, че продуктът съдържа или може да съдържа "следи" от мляко, той е безопасен и за непоносимост към лактоза. Нетърпимостта зависи от количеството. Малки количества лактоза причиняват лек дискомфорт, големи количества водят до масивни оплаквания. Следите от храна са опасни само за страдащите от алергия. Лактозната непоносимост не е алергия.
Без лактоза, съдържание на лактоза 0,0 g
Например овесена напитка, напитка от соев ориз, овесена сметана. Например, продуктите обикновено се означават като заместител на млечните продукти. Кафе белтък, билкови алтернативи за мляко и сметана. За непоносимост към лактоза добре подходящ.
Млечни продукти с хранителна стойност? Въглехидрати 0 g на 100 g?
Например Гауда, Маасдамър, Ементалер, Пармезан са млечни продукти, които не съдържат или почти не съдържат лактоза поради традиционното производство. Всеки, който погледне списъка с хранителни вещества на нарязаното сирене, вижда, че те не съдържат въглехидрати, така че няма лактоза. Тъй като никой нямаше общо с химията, добрите стари млечнокисели бактерии от хилядолетия вече го правят и какво остава от листата на лактозата със суроватката от сиренето. Понасям тези продукти, дори да не са без лактоза? се казва. Въпреки това винаги гледам хранителната таблица, за да видя колко високо е съдържанието на въглехидрати.
Човек не може да разчита на факта, че определено сирене (например Gouda) винаги е без въглехидрати. Понякога към сиренето се добавя лактоза. Това може да се случи например с настърган кашкавал, със сирене за пица или сирене, което се продава специално за гратиране. Лактозата карамелизира при гратиране и придава прекрасна кора.
Млечни продукти с хранителна стойност? Въглехидрати 0 g PRO PORTION?
Например масло. В нормалното масло съдържанието на лактоза е толкова ниско (0,1-0,7 g на 100 g), че трудно мога да превиша границата на толеранса си от масло. Понякога хранителната информация за една порция е посочена на опаковката, ако не, трябва да изчислите сами. Върху сандвич идват малко повече от 10 г масло, така че 0,01 г - 0,07 г лактоза. Това все още е далеч под границата на толерантността ми. Кой е непоносимост към лактоза, така че може да се използва с нормално масло и нормално нарязано сирене, не е необходимо да купувате скъпите малки опаковки, големите с? Без лактоза? да се рекламират, тъй като се различават главно в цената, но не и в съдържанието на лактоза в съответните нормални млечни продукти.
Млечни продукти с хранителна стойност? Въглехидрати 0-2 g на 100 g?
Всички традиционно произведени млечни продукти, които са по-малко от 1 g на 100 g, понасям без проблеми. Мисля, че млечнокиселите бактерии, които присъстват едновременно, ми помагат за храносмилането. При ниво от 1 - 2 g на 100 g понасям малки количества. Например Моцарела.
Без лактоза *, * Съдържание на лактоза под 0,1 g / 100 g
ВНИМАНИЕ: На звездичка * осми. Така млечните продукти са етикетирани, които обикновено съдържат лактоза, но към които е добавен ензим лактаза, за да се разгради съдържащата се в млечния продукт лактоза. Следователно двойната захар лактоза не се отстранява, но е под формата на двата продукта на разцепване, двете прости галактоза и глюкоза, които все още се съдържат в млечния продукт: Те включват без лактоза * мляко, без лактоза * кисело мляко, без лактоза * крема сирене, без лактоза * кварк, без лактоза * крем fraiche ... Според мен тези храни трябва да се лактират с разцепена лактоза? или? лактозно мляко? горещо. Понасям го БЕЗ АЛМОСТ без лактоза * Млечни продукти. Също така няма храни, които съдържат такива млечни продукти като съставка, като например. Като бисквити, шоколад с лактазно мляко като добавка. Но това варира от човек на човек. Синът ми толерира тези продукти и те също го харесват.
Колкото по-голямо е етикетирането? Без лактоза? на пакет, толкова по-голям съм скептицизмът ми. Много невежи хора смятат, че тогава това е здравословен диетичен продукт. Но това е заблуда, защото често са същите съставки, съдържащи калории в нея, само малко химия, за да го направите. Ако можете да понасяте лактоза, не е необходимо да се разделяте изкуствено, преди да я консумирате. Предпочита да го правите със собствената си храносмилателна работа и да останете пълноценни за по-дълго време.
Сам поглеждам хранителния списък и списъка на съставките. Въглехидратите = 0 е безопасно. Ако лактазата или лактозата са сред съставките или списъкът на съставките е прекалено дълъг, продуктът не е в състояние за мен. Често човек намира традиционно произведени храни без лактоза с по-малко химия на по-евтина цена.
Надявам се тази информация да помогне на всички заинтересовани и на тези, които искат да ги направят щастливи.
