Подарък за адвент: Кафяви мъфини
С рецептата Quarkstollen всъщност вече имам част от „Бьоргс, не, не ям столен!“ - фракцията се преобразува, те винаги чакат, докато започна да пека в края на годината ... Сега, разбира се, тя е много сложна. и също скъпо, за всички фенове да пекат цели крадени, така че изпекох тестото от кваркстолен във форма за мъфини - и огромен успех с него! Рецептата, за тези, които все още не я знаят: 500 г пшенично брашно 1 П. бакпулвер 200 г захар Нещо сол Марка ванилова шушулка 1 Аромат на ром 1/2 Горчиво бадемово масло 1/2 Лимоново масло 1 ч. Л. Кардамон 1 Мс. настъргано индийско орехче) 2 яйца 125 г масло 50 г телешка мазнина (аз също използвам масло) 250 г кварк 125 г стафиди 125 г касис 125 г бадеми, смлян или нарязан 40 г цитрон (аз го нарязвам на ситно в мулинета, след което вие хапвате не е неприятно върху него, но все пак има финия аромат) обработвайте всичко до омесване на тесто, за предпочитане с ръката, тестото е много тежко. Поставете около 90-100 g всеки в тавичка за мъфини и печете циркулиращ въздух при 160 ° C за около 35 минути на средна шина. Точно след изпичане със 150 г разтопено масло, 2-3 пъти, така че всичко да се движи добре. След охлаждане, поръсете гъсто с пудра захар, оставете да изстине отворена една нощ, след това в целофан и най-добре в избата за 3-4 седмици. (Същата процедура с цели тунели ...). Подарявам тези малки, невероятно вкусни закачалки, увити в целофанови сашета (те ще продължат до добре до следващата година) на колеги, куриер, медицински асистенти при моя лекар, отчасти с бележка от пет евро върху него, отчасти с шоколад , благодарствена карта или блестящи звезди или, или, или ... И всички са щастливи! Винаги имам някои от тях, в кутията в багажника и в чантата също им се случва толкова бързо нищо - така че винаги можете да сте готови в Advent.
