Супа от лук, понякога без сълзи
Всички обичаме да ядем домашна супа от лук с хрупкава капачка от сирене. Но що се отнася до подготовката, аз съм сам. Причината - воднистите очи при рязане на лук.
Но все пак обичам да го приготвям. Сега получих съвет от моя съсед, което прави целия по-малко сълзлив.
Обелвам необходимото количество лук, след което ги опаковам в залепващ филм и ги поставям във фризера за 15-20 минути. Пилингът е бърз.
След това изваждам лука от фризера и ги нарязвам на филийки за супата.
Преди това винаги е имало следния проблем, има масла от праз, които се превръщат заедно със сълзотечна течност в сярна киселина.
Тази киселина изгаря в очите и носните лигавици, което кара очите да реагират с повишена сълзотворен флуид, за да отделят киселината. Поради тази причина винаги нарязвайте "вой" на лука.
Сега има лукова супа без сълзи, а за други ястия, за които ми трябва лук, прилагам и върха.
Луковата супа беше вкусна и в бъдеще няма да се налага да режа лука вече сам.% AMAZON%
