Apple оризов пудинг
За 26-сантиметрова пролетна форма или ястие от гювеч:
Първо се сварява оризов пудинг. За това сварете 1/2 литър мляко. Добавете 150 г оризов пудинг, 1 с. Ванилова захар и 2 супени лъжици захар и оставете ориза да къкри при ниска температура при често разбъркване. Това отнема около 30 - 40 минути. Оставете оризовия пудинг леко да се охлади.
Отделете 3 яйца, разбийте белтъците с щипка сол, докато се втвърди. Разбийте жълтъците с 2 супени лъжици захар до пенене. Добавете 250 г кварк (обезмаслен кварк или 20%).
След това разбъркайте в оризовия пудинг. Сега обелете 4-5 ябълки и нарежете на малки парченца. След това ги добавете към сместа с кварково мляко.
Накрая сгънете в белтъците. Сложете масата в намазнена чиния и печете на 180 градуса за около 40 минути с O / U топлина.
Вместо ябълки можете да използвате и круши или череши.
