Салата от авокадо и манго с портокалов дресинг
Състав (количество на вкус, малка чиния за салата, предястие, ...):
Нарязано авокадо
Манго на филийки
Ако искате, можете да добавите малко агнешко маруля и печени борови ядки.
За превръзката:
Портокалов сок (прясно пресован)
малко растително масло
Сол, черен пипер
Щипка захар
който би искал нещо повече малинов оцет
Начин на приготвяне:
Намажете авокадото наполовина и извадете семената, след което разделете отново половините. Обелете корите и нарежете на тънки филийки.
Наредете мангото наполовина, извадете семената, намалете отново половинките и обелете корите. Как предварително да нарежете авокадото на фини филийки.
Сега последователно подредете резенче авокадо и резен манго, леко припокриващи се около чинията. В средата можете да поставите малък букет от царевична салата с борови ядки.
Превръзката:
2 супени лъжици растително масло или зехтин с 2 супени лъжици портокалов сок, сол, черен пипер, щипка захар и, ако желаете, разбъркайте с 1 с. Л. Малинов оцет. Намажете с чаена лъжичка върху филийките и евентуално букета в центъра на чинията, направено.
Сервирайте веднага, в противен случай авокадото ще стане кафяво и царевичната салата ще се срути.
Насладете се на яденето си!
