Сезон за барбекю - черен дроб на руло
Рулца на скара на черен дроб:
За 8 парчета: 8 тънки филийки черен дроб, 8 сушени сини сливи, 4 пролетни лука, 8 филийки жилав бекон или бекон, черен пипер и евентуално пресни листа от градински чай, по желание свежи стръкове риган / мащерка, малко сол, 1 супена лъжица зехтин.
Нарежете подготвения черен дроб на тънки филийки, пролетен лук зелен Нарязвам парчета с дължина около 8 см, сини сливи, така че можете да ги разтегнете до около 8 см.
Леко изпечете черните дробчета, намажете отгоре с лук, сини сливи и градински чай (или мащерка / риган) и навийте плътно и увийте с бекона. Прикрепете с клечки за зъби. Или вземете напоен шашлик шиш, за да се чифтосате, тогава имате една и съща дръжка за завиване, за да се завъртите. Намажете с малко олио отвън и най-добре скарайте на скара на дървени въглища.
Посолявате леко отвън, когато се обличате и след това отново настъргвате с черен пипер.
