Сос Болонезе
път
Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене или печене: 15 минути
Общо време за подготовка: 25 минути
Сос Bolognese alla Nadine
съставки
- 500 г кайма смесена
- 1 лук
- 1 скилидка чесън
- 1 малка тенекия гъби
- 1 малка тенекия обелени домати
- 1/2 туба доматено пюре
- 1 чаша сметана
- 1 супена лъжица заквасена сметана
- 1 китка пресен босилек
- 1 супена лъжица балсамов оцет
- 1 капка червено вино
- Сол, черен пипер, риган
подготовка
- Първо опечете каймата хубаво, след това добавете ситно нарязания лук и чесън, докато станат стъклени.
- Добавете консерва с гъби (без сок разбира се), оставете да се соти и обезмаслете с тире червено вино.
- Нарежете обелените домати и добавете със сок.
- Разбъркайте доматеното пюре със сметана и заквасена сметана (ако е прекалено гъста, пак добавям малко вода).
- Сложете всичко в тигана, разбъркайте и кипнете за кратко.
- Добавете балсама и подправете със сол, черен пипер и риган.
- Накрая нарежете босилека на малки парченца и разбъркайте.
Спагети и готово!
