сливови кнедли
път
Време за приготвяне: 1 ч.ч.
Време за готвене или печене: 15 минути
Общо време за подготовка: 1 ч. 15 мин.
И така, трябва да публикувам любимата си храна: кнедли от сливи. Надявам се да мога да го обясня добре, първият ми съвет е тук! Рецептата е за 4 човека.
съставки
тесто
- 500 г кварк с ниско съдържание на мазнини
- 500 г брашно
- около 40 грама маргарин
- 1 щипка сол
- 1 яйце
пълнеж
- Сливи (брой в зависимост от количеството на кнедли) (също с кайсии, в зависимост от сезона!)
- захар на бучки
сос
- Масло (този път няма маргарин!)
подготовка
- Кваркът и брашното се поставят върху чиста работна повърхност. Маргаринът се разпределя на малки парчета на планината с кварково брашно. След това има щипка сол и яйце. Сега тестото се омесва. Първоначално трудно, но с течение на времето тестото става твърда маса. Когато не са останали малки бучки и тестото има гладка текстура, това се прави.
- Увийте готовото тесто в слепващ филм и поставете в хладилника за около 30 минути. (Ако нямате време, не е нужно да охлаждате тестото, но е по-добре, ако го направите.)
- Вземете измитите сливи, нарежете ги наполовина, извадете ядката и напълнете плодовете с две парчета захарни кубчета. Това се прави с всяка от сливите.
- Сега се оформя тестото: Отделете парче тесто от тестото и оформете равна повърхност. Пълнената слива сега се поставя върху тестото, отваря се надолу и тестото се увива около плодовете. Сега можете да направите кнедли с ръце. Ако има твърде много тесто, просто го разкъсайте.
- Когато всички кнедли са готови, добавете ги във вряща вода (във водата е щипка сол) и ги оставете да се готвят. След около 15 минути кнедли са готови.
- Докато кнедли са във водата, вече можете да приготвите "соса": просто разтопете маслото, готово :)
- Готовите кнедли се ядат по този начин: нарязват се на малки парченца в чинията, поръсват се със захар и след това се добавя "сосът от масло".
Вкусовете наистина вкусни и много пълни!
Добър апетит :)
