• 1040
• Април 3, 2024

Хляб с извара

път

Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене или печене: 25 минути
Време за почивка: 2 часа 20 минути
Общо време за подготовка: 2 часа 50 минути

За следващите дни изпекох 2 хляба за обяд и искам да ви запозная с рецептата тук на TheFruitAndFlowerBasket. Това е хляб с извара и черни маслини и върви перфектно с брънч със сърдечно сирене и наденица.

съставки

• 500 г брашно Тип 405
• 1 кубче мая 42 g
• 1 чаша TL захар
• 1 ч.л сол
• 300 мл хладка вода
• 20 мл зехтин

За наслада и този еднократен вкус:

• 300 г сирене
• 130 г черни маслини без костилка

Тогава нека започнем.

подготовка

1. В малка купа разбиваме маята, добавяме 100 мл топла вода и отгоре TL захар.
2. Разбъркайте маята и поставете купата на топло място за добри 15-20 минути.
3. В голяма купа смесваме брашното със солта и сега добавяме сместа с мая.
4. Напълнете останалата част от водата и сега е време за истинска изработка. Омесете цялото до гладко тесто. Такъв е случаят, когато тестото е чисто, без да се залепва за купата или пръстите, за да образува топка.
5. Покрийте купата с чиста ленена кърпа и поставете купата на топло място за около 1 час. След това време тестото трябва да се удвои добре по обем. Ако не, значи сте направили нещо нередно * усмивка *
6. Сега имаме време и посвещаваме цялото си внимание на сиренето и черните маслини. Нарежете стръковете манголд на зелените. Почистете зеленото листо със студена вода и го изсушете с кухненска хартия. Нарежете листата на сиренето на квадратчета с приблизително 3 см.
7. Изплакнете маслините със студена вода и изсушете добре с кухненска хартия.
8. Омесете тестото от купата върху набрашнена дървена дъска или работна повърхност и омесете манголд и маслини в тестото.
9. Разделете тестото на парчета с приблизително еднакъв размер и оформете на хляб върху хартия за печене, намазана със зехтин и намажете хляба с брашно.
10. Сега отново покрийте с хавлиена кърпа и оставете цял час да почива на топло място.
11. Загрейте фурната до 220 ° C O / U топлина. Намажете хлябовете със зехтин и печете свободно за 25 минути във фурната на долната шина.

Сега идва насладата ...

Този хляб има страхотен вкус със силни сортове сирене наденица, а бирата върви също толкова добре, колкото и добро вино. Купете сега Ферментираща кошница кръгла, ø 25 cm, височина 8,5 cm Banneton Proof кош за хляб и тесто [вкл. Четка] Доказателство Ri? 11,99 ?

Базлама - мек нежен домашен хляб. Лесна рецепта с лесни продукти | Април 2024