Цветни кифлички, направени от тесто с мая
път
Време за приготвяне: 7 минути
Време за готвене или печене: 25 минути
Период на почивка: 60 минути
Общо време за приготвяне: 1 ч. 32 мин.
Нашите торти не трябва да ви пълнят. Ако тестото се разточи малко по-тънко, тортата може да мине малко по-дълго, така че още по-ефирна, тя ни е най-добре.
В такъв случай тестото с мая остава разбира се. Правим цветни ролки за торта със съставки, които просто влизат в ръцете ви. Всичко, което не се консумира за 2-3 дни, влиза във фризера.
съставки
За тестото
- около 1/3 от тестото за плодови пайове, описани тук. След това засегнатата торта трябва да измине малко по-дълго и да бъде още по-разхлабена.
- 500 г пшенично брашно тип 405 (и малко брашно за разпрашаване на тестото и за печене на дъска за печене)
- 80 г захар
- 1 кубче мая
- 250 мл мляко
- 80 г слънчогледов маргарин (и малко маргарин за намазване на тавата за печене)
- 1 pck или 7 g ванилова захар
- ½ ч. Л. Сол
- 1 яйце
Какво го замесих? (Не е балансиран)
- 80 г френско грозде, сварено с вряла вода и изсушено
- 50 г смлени лешници
- 40 г захаросани плодове, нарязани на кубчета
- 3 капки аромат на горчив бадем
- само за повърхността / кора: 2 чаени лъжички сусамово семе
подготовка
- Вдлъбнатото тесто за кекс е леко сплескано и покрито с част от съставките, сгънато и енергично омесено допълнително. По време на по-нататъшното омесване се добавят всички съставки.
- След направата на цялото тесто се прави руло тесто и се разделя на четири порции.
- Четирите парчета се оформят на топки, навиват се в сусамовите семена, притискат се плоско върху хартия за печене, покриват се и се държат на топло за около 60 минути.
- Фурната е предварително загрята до 180 °, а издигнатите кифлички идват директно върху легналия в долния релсов камък пица.
- След 25 минути (топ и долна топлина) направете пробата за пръчици и оставете цветните кифлички върху решетка или дървена дъска да изстинат.
