Бриош стригел
път
Време за приготвяне: 1 ч.ч.
Време за готвене или печене: 25 минути
Общо време за приготвяне: 1 ч. 25 мин.
Strizel на баба
съставки
- 500 г брашно
- 1 яйце
- 60 г захар
- 60 г меко масло (винаги вземам Санела)
- 250 мл мляко
- 1 кубче мая
- За покритие: разбийте 1 яйчен жълтък и малко мляко
подготовка
- Смесете заедно брашното, захарта и 1 яйце, разтворете маята в хладкото мляко и добавете към брашното.
- Месете цялата работа за 10 минути (важно!), За предпочитане с куката за тесто на миксера, който няма хранителен преработвател. (Или за атлети на ръка)
- След това маслото на малки парченца или хладка течност, добавете към тестото и омесете за още 10 минути (важно!).
- Сега - кой харесва - стафиди или парченца шоколад, за да го направи. (Децата ми го харесват без стафиди и т.н. просто с масло и конфитюр mhhhhh ...
- Покрийте тестото с влажна кърпа и го оставете да почива около 30 минути.
- След това оформете стризела, оставете го да втаса около 20 минути и намажете с яйчената смес преди печене.
- Печете на около 180 градуса гореща / долна топлина за около 25 минути - готово!
- Стризелът е много едър, ронлив, вкусен и с много фини фибри.
Успех!
