Бутер за тиквички Butternut - паниран и пържен
Тиквата от бутер е вкусна, а формата му с удължена круша е изключително практична: сърцевината е в дебелата част. Можете да отрежете филийките от дълготрайното парче, обелете тези филийки много бързо и след това ги изпечете като талар, като шницел.
Оваляйте в брашно, подправете с червен пипер, сол и черен пипер, прецедете през 2 разбити яйца и оваляйте в 150г хлебни трохи, смесени със 100 г настърган пармезан.
На много слаб огън Kürbistaler след това се запържва в олио. Изцедете върху хартия. Вкусно като шницел! Салата от царевица или салата от картофени краставици има страхотен вкус. Също така с горещ лют сос силно препоръчително.
Ето съставките:
1 тиква на бутер - около 1 килограм
2 супени лъжици брашно
1 супена лъжица паприка на прах сладка
1 ч. Л. Сол и 1/2 ч. Л. Черен пипер
2 яйца
150 г галета
100 г настърган пармезан
Масло за пържене
