Карфиол и броколи на фурна
съставки
- 1 карфиол
- 500 г броколи
- сол
- 1 дебела филия варена шунка (около 150 г)
- 300 мл мляко
- 3 яйца
- 125 гр. Крема сирене
- пипер
- 50 г средновековна Гауда
Zubreitung
- Разделете карфиола и броколите на цветя с еднакъв размер.
- Нарежете стъблата на филийки с дебелина 1 см.
- Бланширайте зеленчуците в подсолена вода за 5 минути, отцедете, загасете със студена вода и отцедете добре в гевгир.
- Нарежете шунката.
- Смесете млякото с яйцата и крема сиренето. Овкусете със сол и черен пипер до пикантност.
- Загрейте фурната до 180 градуса.
- Поставете карфиола, броколите и шунката в намазнена тава за печене.
- Равномерно намажете с яйченото мляко и разтрийте сиренето върху него.
- Печете гратина за около 30 минути.
Картофеното пюре съответства на това.
