Практичен подправка за подправки - "Спален калъф"
Всеки, който много готви и обича да експериментира с подправки, знае проблема с отделните буркани / консерви за подправки. Постоянно се нуждаете от друга подправка и това означава в моя случай:
Отворете чекмеджето, потърсете подправка, отворете чашата, подправете я, добавете чашата, избършете я и я върнете обратно в чекмеджето, затворете чекмеджето. Ако стане наистина груб, първо почистете ръцете си.
Имам го сега ? Spice куфар? калайдисана, до която лесно се достига при готвене в моя район и съдържа всичко, което основно използвам за подправка. Разбира се, в това чекмедже има тонове други подправки, но аз събрах тези, които са в постоянна употреба.
Всеки определено има празна метална кутия или пластмасов контейнер с капак. Подходящи са напр. Кутии, в които да купуваме бисквити. Те са предимно квадратни и не много високи. Кръглите кутии не са подходящи: загуби се твърде много място.
Подходящи контейнери са всички малки пластмасови контейнери; просто трябва да видите как се вписва най-добре в кутията. Това могат да бъдат купички с готови салати, консерви с масло (без остри ръбове), мини-кисело мляко и т.н.
В моя буркан с подправки идеално се побират малките плътни купички от Mett (Mettzwerge, 4-опаковка), които обичам да купувам поради индивидуално опакованите порции и срока на годност.
- Добре измит и изсушен, напълвам пластмасови консерви с необходимите подправки.
- По-добре е да не добавяте прекалено много подправки, така че ароматът да не избледнее с течение на времето.
- Може да бъде по-добре попълнен по всяко време.
- Докато готвите, консервата е на една ръка разстояние и винаги имам подправките, които използвам през цялото време.
- За оцветяване на подправки като куркума е препоръчително да използвате лъжица.
