Натрошете месо или риба
Всеки, който се е запитал какво означава дрезнинг, аз още не го знаех, чете го вчера по рецепта.
Така че означава да нарежете месото или рибното филе по краищата няколко пъти наклонено. Това е наистина страхотен съвет, който опитах днес в Wienerschnitzeln и той работи много добре.
Иначе обикновено месото вдига нещо в тигана, докато се пържи, но благодарение на рязането месото (моята шницела) наистина е плоско в тигана и може да се пече толкова страхотно.
