Почистете спусъка
Най-трудното нещо за приготвянето на спакет с „Spätzlesdrücker“ е: почистване на „Spätzlesdrücker“ след това. Обикновеното изплакване или миялната машина не работят, тъй като парчетата тесто на „спусъка“ се втвърдяват в горещата вода и се придържат към дръжката.
Ето защо, третирайте "Spaetzle Trigger" със студена чешмяна вода и четка веднага след употреба. Така тестото не се втвърдява. Когато тестото изчезне, то може да бъде допълнително пречистено по конвенционален начин.
Съвет за бакшиш: студената вода и четката също се препоръчват между пресоването, тъй като парата от тенджерата гарантира, че дупките в пресата с тесто „гювеч“. Вътрешни знания: Между другото, десният швабски се нарича Spätzle, които се правят със „Spätzlesdrücker“ като „Fauleweiberspätzle“. Само остърганият спакет е „истински спайзъл“.
