Гответе зеленчуци в тенджера под налягане с вложка
Да, имах късмета да се сдобия със страхотна тенджера под налягане и да знам, че някои от тях вече се дразнят от многото съвети на Fissler от късно, но трябва да споделя и моя опит тук.
Това е първата ми тенджера под налягане и първо трябваше да се сприятеля с него, защото по-рано казах на приятел, че нямам нужда от тенджера под налягане u. а. твърде голям, твърде тежък и опасен. Но сега съм много щастлив, че имам такъв след тестване, той не е толкова голям, колкото си мислех, но все пак се вписва в много. Една от причините е, разбира се, краткото време за готвене на много ястия като гулаш, рулади, пилешка супа u.v.m. Кухнята също не мирише, тъй като не излиза пара. Съдът се затваря херметичен.
Първият ми тест беше смесени пресни зеленчуци и наистина му се насладихме. Готвенето на зеленчуците в тенджерата под налягане е чудесно, защото по време на готвене се използва по-малко вода и нищо не избяга, което означава, че се губят по-малко хранителни вещества.
Съдът за готвене има 2 нива за готвене. Бавната скорост за чувствителни храни, като зеленчуци или риба, и след това етапът на бързо готвене на месо и яхнии.
Зеленчуците, които имам в практичната вложка в комплекта, са приготвени. Тази вложка е подходяща за готвене на пода. Тъй като никога не бях се занимавал с тенджера под налягане, както казах, трябваше да си направя малко повече в мрежата и там прочетох, че има две златни правила за готвене на пода и това би било:
1. месо отдолу, зеленчуци отгоре (вмъкнете)
2. зеленчуци отдолу, риба отгоре (вмъкнете)
Но не всяко ястие може да се готви с него, защото между тях дори не можете да погледнете бързо, ако някое от ястията вече е. Защото след като налягането в тенджерата е било с подправката и пр. Затова при комбинирано готвене е препоръчително да се уверите, че рибата, месото или зеленчуците имат приблизително еднакво време за готвене. Месото z Например, ако искате да готвите дълго време, трябва да го оставите да се готви за кратко в отворен съд и след това да готвите всичко заедно. Този път обаче бях готвила само зеленчуците на полето и беше супер бързо и вкусно също. Както казах, много по-малко витамини и минерали се губят, отколкото при конвенционален съд.
