Крем супа от Giersch (Geißfuß)
Съставки за крем супа от Giersch (козел):
- 400 г Giersch (Geissfuß)
- 3 моркова
- 1/4 целина или 5 стръка целина
- 3 средни до едри картофи
- 2 глави лук
- 2 пръста чесън
- Knorr Bouillon чисти зеленчуци 2 порции
- сол
- пипер
- индийско орехче
- маргаритка
- крем с бит белтък
Начин на приготвяне:
- Измийте добре и нарязайте на ситно Giersch. Обелете морковите, картофите и целината, чесъна и лука и нарежете на кубчета.
- Налейте 1,5 л вода в тенджерата и поставете заедно с жълтъка и зеленчуците и донесете до кипене. Добавете двете порции Knorr Boullion към супата и оставете да къкри за 20 до 25 минути.
- След това разбъркайте добре супата с пасатора и подправете на вкус със сол, черен пипер и индийско орехче.
- За да сервирате върху супата, добавете петно от бита сметана или спрей крем и гарнирайте с маргаритки.
