Любимата ми супа - "Bibbelsches Bohnesupp" (Саарланд)
път
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене или печене: 1 час 10 минути
Общо време за приготвяне: 1 ч. 30 мин.
Рецепта за "Bibbelsches Bohnesupp" - така се нарича тук, в Саарланд.
Състав за 4 човека
- 500 г боб от пръчки или храсти
- 5 средни картофа
- 400 г бекон
- чубрица
- 1,5 ч.л. гранулиран бульон
подготовка
- Обелете картофите и нарежете на кубчета.
- Нарежете боба на парчета с размер около 1,5 см.
- Сложете и двете в сито и измийте.
- Сложете тенджера с 1,5 л студена вода и добавете бекона, кипете и след това оставете да къкри на слаб огън за около 30 минути. Добавете набрашнена чаена лъжичка чубрица (втрива се) и към края добавете 1,5 чаени лъжички гранулиран бульон.
- След 30 минути добавете измитите картофи и боба. Кипнете и оставете да къкри за още 30 минути. Не солете, тъй като беконът вече съдържа достатъчно сол.
- Извадете бекона от тенджерата, нарежете кора и нарежете на малки парченца.
- Изсипете бекона в чиниите и напълнете със супата. Като Saarlander добавям супа с бита сметана към супата си. Тогава супата е идеална за мен.
Моля, не критикувайте прекалено много снимката, това е напомняне за моя син, който обича да яде супата за живота си и я рисува като дете.
Насладете се на яденето си!
