Крепи сърдечни или сладки
път
Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене или печене: 15 минути
Общо време за подготовка: 25 минути
Това, което харесвам в рецептата си за креп е, че мога да го използвам и двете. За детския рожден ден идеалната сладка храна за пръсти, рожденият ден за възрастни е идеалният сърдечен, венците трябва да бъдат, дори и храна за пръсти, всички от тесто.
съставки
За около 40 крепа
- 500 г брашно
- малко сол
- 8 яйца
- 800? 1000 мл мляко
подготовка
- Съставките се смесват заедно и накрая се добавя млякото, докато всичко придобие течно-кремообразна консистенция. Цялото изпичане се извършва в покрита тенджерка от креп (вече има навсякъде в офертата, обикновено за 4-5 евро), която има ръб с височина само около 1-2 см, така че може да се изпече при лесно печене с плосък скрепер Разхлабете от дъното на тигана и обърнете.
- Тестото се поставя на дъното на тигана с черпак, след това тиганът се завърта така, че тестото да се разпространи по цялата тава, едва след това да се сложи на печката. За електрическите печки ниво 4-5, иначе ще е прекалено горещо.
- След като тиганът е на решетката, можете да видите как крепът „изсъхва“ отвън навътре и ако цялата повърхност на тестото вече не свети, тогава е моментът да извадите крепа от дъното на тигана около ръба !
- След това може да се разклати, така че да се плъзга напред-назад в тигана. Тогава е само въпрос на практика да завъртите палачинката умело във въздуха с метене. Работи, честно казано, дори без крепата да виси от тавана * усмивка *.
- При първото крепче сложих малко олио в тигана, което вече не е необходимо след покритието! Трябва да призная обаче, че при мен винаги първият от 40 палачинки напълно в панталоните му и идва доста разкъсан от тигана. От години е така и не мога да го обясня * срам *.
- След това винаги бяга добре! Затова не се отчайвайте, ако първата не работи. Дори ако кренчетата трябва да се правят на сладка храна за пръсти, съветвам дори да не подслаждате тестото!
- Първо, тя гори по-бързо и палачинката не може да бъде лесно отстранена от тигана. Съставките добавят достатъчно сладост след това, така че не е нужно да подслаждате тестото.
Ето някои Предложения за сладка употреба:
С покритие:
- Ядки нуга крем, без значение кои от тях харесвате!
- Jam.
Поръсете с:
- захар
- Захар канела смес
- Шоколадът се разпада, най-добре, когато е топъл, настърган
Документи с:
- Ябълков компот, mmmh, най-добре домашно приготвен,
- сметана
- лед
- Сладолед и сметана
Ето някои Предложения за сърдечна употреба:
- Покрийте с патладжани, ябълка или есен, вкусни, тиквени патладжани
- Турция нарязана с крем-Fraichesößchen
- задушени зеленчуци (добре, че първите три са по-неподходящи, но вкусни)
- наденица
и, и, и, вашето въображение няма граници.
Ние ядем всичко до креповете, и за да предотвратим, дори със сладолед и много, много
калоричност отива, ние го ядем от време на време, а не всеки ден. Това са само предложения! Нека всеки избере своята част.
Остава да кажа, че това е оригинална парижка рецепта за креп от френската ми приятелка! Et voila!
