На практика замразете магданоза
Тъй като тази година реколтата от магданоз беше страхотна, измислих прост метод как да обработя бързо това количество.
Ето как го направих:
- Извадете листата от стъблата и завийте една голяма шепа в парче залепващ филм доста плътно, така че да получите ролки, които приличат на пури.
- Всички тези „пури“ отново бяха поставени в чанта за прилепване и запечатани добре.
- Ако е необходимо, изваждам такова парче и отрязвам в замразено състояние толкова, колкото ми трябва - останалото бързо се връща в ТС - и все още е в замръзнало състояние на филма, освободен и нарязан.
- Работи чудесно с малко усилия, а порционирането поддържа добре останалите.
Знам, че този съвет за тази година пристига малко късно, реколтата вече приключи, но следващото лято идва и исках да го изпробвам предварително, ако това наистина работи, преди да публикувам и върха.
