Вкусен евтин крем от сьомга от секции от сьомга
На риболовката на пазара видях, че той продава едро и малки филийки пушена сьомга много евтино. Това не са по-ниски отпадъци, но това, което не беше толкова приятно визуално, когато режете цяла страна с пушена сьомга.
Тъй като можете да направите нещо от него, помислих и купих 300 g. Внимателно разгледах парчетата върху костите, също пуснах две с пинсети и напълних сьомгата в хранителния комбайн.
В допълнение дадох сок от лимон, 200 г чаша крема фрише, 1 супена лъжица хрян от чашата, 1 китка копър, откъснат от стъблата и пипер и 1/2 чаена лъжичка захар. Солта вече е достатъчна.
Тези съставки направих в гладък крем. Налях на сьомга сметаната на порции в красиви чаши и гарнирах с копър и лимонова цепка. Препечете с малко осолено масло. Беше вкусно, изглеждаше добре - и беше на много разумни цени.
