Вкусни ролки, направени с любов
път
Време за приготвяне: 1 ч.ч.
Време за готвене или печене: 23 минути
Период за почивка: 1 час 30 минути
Общо време за подготовка: 1 ч. 53 мин.
Тази рецепта не е бърза, но абсолютно си заслужава, рулцата са много вкусни и се правят с любов.
съставки
Взех един и половина повече от количеството съставки.
тесто направи ден преди това
- 270 г брашно Тип 550
- 200 мл топла вода
- 8 г прясна мая
основната тесто
- 400 г брашно Тип 550
- 225 мл топла вода
- 8 г прясна мая
- 1 ч.л. мед
- 2 чаени лъжички сол
Начин на приготвяне:
Стъпка 1: Направете тестото
Разтворете маята в топлата вода, добавете брашното и разбъркайте с дървената лъжица.
Поставете в хладилника до другия ден.
Стъпка 2: Направете основно тесто
Разтворете мед и мая в топла вода, разбъркайте сол и брашно заедно.
Добавете и Vorteig и омесете всичко около 10 минути с куката за тесто.
приблизително Покрита за 1 час.
Стъпка 3: Завършете ролките.
Омесете тесто отново върху подложка на ръка.
Разточете тестото на руло.
Нарязваме парчета тесто на порции.
Натиснете парчетата тесто малко плоски, издърпайте и сгънете няколко пъти.
Обърнете парчетата тесто, навийте ги кръгово с кухата ръка.
Поставете кръглите парчета тесто върху тавата за печене, оставете ги да втасат около 30 минути.
Напръскайте парчета тесто с вода и нарежете на парчета.
Печете в предварително загрята фурна на 220 ° за 23-25 минути, поставете в печката термоустойчив съд с гореща вода.
Вече съм направила рулцата с различни видове брашно / видове, всички вкусно.
Сега ви желая много забавление и добър апетит.
