Стризел печете сами (Хефезопф) | TheFruitAndFlowerBasket TV
Съпругът ми обича да яде торта с мая за закуска. 365 дни в годината! Ако искам да му дам специална почерпка, го пека прясно Хефезопф. Най-вече това е след деня, в който изпекох този орехов хляб. Защото това оставя за количеството мая, което ми трябва за този сладкиш.
съставки
- 250 г обикновено пшенично брашно
- 125 мл мляко
- 30 г гранулирана захар
- 15 г мая
- 30 г масло
- 1 цяло яйце
- малко сол и ванилова захар и лимонов прах
подготовка
- Млякото се загрява бавно с натрошена мая, захар, масло, ванилова захар и лимонов прах с минимална топлина в малка тенджера. След като маслото започне да се топи, свалете от котлона. Млякото може да е само хладно, в противен случай бактериите от дрожди ще бъдат унищожени. Също така е важно да използвате само прясна мая. Ако това вече е по-старо, Backfreudigkeit това страда много бързо отдолу и сладкишът не е наред.
- Сега на ръка или в миксера разбийте всички съставки, докато тестото излезе от купата.
- Сега на топло място без влак :-) оставете покрито за 20 минути с чаена кърпа.
- Сега тестото се издигна красиво и се нарязва на 3 равни части. Парчетата се оформят в продълговати колбаси и тестото се пресова и по този начин се съединява.
- Всичко сега идва върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Когато тъчете, вземете дясната част последователно веднъж и я поставете в средата. След това лявата част и я поставете в средата. Така че продължавате, докато Хефезопф е сплетен. Притиснете добре краищата, за да не се пекат при печене.
- Покрийте го отново и оставете да почине още 20 минути на топло място и след това предварително загрейте фурната с гореща и долна топлина на 180 градуса.
- Намажете тортата с мая с мляко или поръсено яйце. След това се пече около 25 минути златисто кафяво.
приблизително 4 супени лъжици вода се изсипват на дъното на фурната и вратата на фурната отново се затваря. Парата помага на Hefezopf за по-добър резултат при печене. Като алтернатива, предварително загрейте огнеустойчива купа с вода или напръскайте вода във фурната с бутилка за пръскане.
В контейнер чрез натискане на отрязаните краища той запазва свеж в продължение на 2 дни. При нас такъв Striezl оцелява максимум 2 дни. Ако искате да изпечете този Хефезопф за поне 4 души, най-добре е да удвоите това количество.
Забавлявайте се с печенето!
Можете да се абонирате за нашия канал на youtube.com/TheFruitAndFlowerBasketTV!
Вашето видео тук? Изпратете ни вашия съвет за видео и ние ще ви дадем купон 50? Amazon! Така става!
