Изсушете леко билки - така работи!
Знаете ли това? Приготвяте фина храна, почиствате зеленчуци, нарязвате това и това и искате да добавите билки. За мен, за съжаление, те не идват от градината си поради липса на маса, така че трябва да ги изплакна бързо и да ги изсуша. Тогава ми е трудно да нарязвам влажно-влажните билки, особено магданоза.
Наскоро ми хрумна идеята да напълня билките - в случая гладък магданоз и босилек - с една от тези ефирни мрежести торбички (които сега се предлагат като алтернатива на найлоновите торбички в зеленчуковата секция на супермаркет) и да се мотаем на балкона за момент. Имайте предвид на сянка, а не на пламтящото слънце! Беше много топъл ден и след кратко време магданозът и босилекът бяха "хрупкави" и не се придържаха към ножа.
Важно е да не окачвате торбата твърде дълго навън, тогава билките са накуцващи. Хубав страничен ефект: Торбата ми миришеше на босилек :-).
