Кнедли със сметана от бекон и кисело зеле
път
Време за приготвяне: 35 минути
Време за готвене или печене: 35 минути
Общо време за приготвяне: 1 ч. 10 мин.
съставки
- 750 гр. Тюрингийско тесто за кнедли, наполовина сурово, наполовина варено
- Нарязани на кубчета 100 г сушено месо, това е пушен беден, жилав бекон
- 1 супена лъжица маргарин или олио
- 1 натрошено ел брашно
- 200 мл прясно мляко
- 200 мл сметана
- малко настъргано индийско орехче
- Сол, черен пипер, подправка, малко Маги
- нарязан магданоз
подготовка
- Прясно кисело зеле с дафинов лист, черен пипер, карамфил, хвойна плодове, 1 настърган картоф за връзване, зеленчуков или месен бульон или всеки по негов вкус.
- Кнедли се варят в подсолена вода, а междувременно нарязаният на кубчета бекон се оставя в маргарин, докато се покафенее добре, след което се добавя брашното и също се покафява при бъркане. Сега млякото се гаси и се вари. Ако е твърде твърда, добавете малко от водата за готвене към кнедли, но след това се добавя сметаната.
- Сега сезон, както е описано по-горе, доведе до кипене, докато разбърквате. Сервирайте киселото зеле с кнедли и соса за всички, поръсете с магданоз, за няколко също чиния изглежда добре.
Това е обилна храна, нещо за хладен ден. Може би бира в допълнение?
Добър апетит.
